杀年猪，是云南千百年来一直保留的习俗，这可是一年中重要的事情之一。在云南省楚雄彝族自治州双柏县大庄镇，最为讲究的就是年猪饭。每年冬至还未到，村村寨寨的年猪饭已经拉开帷幕，“乡味”满满的“肉宴”陆续来袭。

在大庄镇麻栗树村委会嘎的么村民小组，天刚刚亮刘大爷夫妇就起床了。因为今天是家里杀年猪的日子，他们早早地选好日子，备好配菜，就等着亲戚朋友和远在外省打工的儿子一家回家。杀猪匠们动作麻利，不一会就将猪刮洗好了，刘大爷忙着将猪肉分割，女主人根据宾客人数准备晚上的饭菜。

到了晚饭时间，刘大爷家的小院一下就热闹起来。暖暖的阳光沐浴着整个农家小院，亲朋邻里围坐在小院里，吃着烤肉，就着三两杯小酒话家常。在农村的年猪饭中，菜肴要多上几分乡土味，柴火、土灶以及从自家园子里采摘来的时令蔬菜，再配上原生态的年猪，一桌香气扑鼻的年猪饭就呈现在了亲朋面前。

一桌不能低于八大碗的年猪菜即将开席，桌上满满当当都是血旺排骨、爆炒猪肝、芭蕉排骨、里脊小炒、八宝饭、凉拌猪耳朵、粉蒸肉、千张肉、油炸花生米、南瓜汤、炒花菜等等，必定会让亲朋好友吃得心满意足。

寒冬时节，这样的年猪饭在大庄镇的村村寨寨要持续一个多月，欢乐的场面、美味的饭菜，到处是浓浓的乡情，不仅是怀念在吃年猪饭时那一大帮人其乐融融的情景，更是在外漂泊的游子对故乡的一缕乡愁、一种思念。

作者：赵逸轩