云南双柏:来云药之乡爱尼山,漫享冬日惬意生活

日期:2024-01-19来源:转载点击:243 字号: 手机:

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作者:段琳琳

天时人事日相催,冬至阳生春又来。居于家中围炉煮茶?还是三五好友相伴而行,觅一处新鲜的美丽乡村休闲之所开启冬日假期迎接新年?此时,论“养眼养颜”与“养身养胃”并存的美丽乡村近郊游,云南省楚雄彝族自治州双柏县爱尼山乡是你的不二之选。

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湛蓝天空、唯美云海、观日出。只要天一冷,爱尼山乡旧哨村的云海便实现了从“养在深闺人未识”到“撩开面纱惊四方”的逆袭。这里的云海因四面环山以及山脚的河流四季水分充足,由此形成独特的地理气候,水蒸气聚集,在冬春季极易催生出壮阔的云海云雾,其景观时而美如仙境,时而波涛翻滚。云海云雾缠绕着海拔2000多米的旧哨街,绿水青山间的农家、田地若隐若现,美不胜收,“山在云中,云在山中”便是观云亭边云海的真实写照。此时,彩(石咢)公路边云雾缭绕,旧哨村委会路边的观云亭也成了路人的打卡点、摄影爱好者的取景点。如果更早一点,初升的太阳会在云海的另一端升起,连带着路边原本并不起眼的白茅草,在清晨初升阳光的照耀下,也显得异常美丽。

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温暖味蕾、滋补御寒、喝羊汤。山里人的冬天,是从一碗羊汤开始的。在这寒冷的季节里,加厚的衣物、加热的炉火、加长的照明、鲜美的羊汤锅,承载的都是温暖的人间至味。走进旧哨街点上一桌羊汤锅,来一碗营养滋补的暖汤,用香气散去等候已久的寒气。爱尼山乡的黑山羊是汇集百药精华的羊肉,山中放养的黑山羊吃百草、饮山泉,是羊肉中的上品,炖出的羊汤锅更是具有滋阴补肾、滋补御寒的功效。羊皮香、羊肉鲜、羊肚脆、羊血嫩、羊蹄韧,一碗热气腾腾的羊汤,不仅是口中的鲜香、心中的安逸,更是冬天里最温暖、最直接的抚慰和守候。

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金果累累、香飘十里、摘枇杷。在爱尼山乡,夏秋有芒果香,冬春有枇杷甜。在这片孕育了唯美、壮观云海的绿色大山里,今年因整体气温偏暖的缘故,十二月枇杷已开始泛黄,积攒了半个冬天的香甜,在经历了寒冬、冷雨、霜冻和阳光后终于成熟。走进旧哨村委会的么田村民小组马头山的万禾枇杷种植基地,只见满树的金果摇曳着青枝绿叶,给寒冷的冬季提前带来春的色彩。这里的枇杷个头不算大,属酸甜口感,但成熟后的果实肉厚皮薄,剥皮的触感就像打开布丁一样细滑绵密,甜蜜的汁水顺着手指流下,在这样干燥的冬日里,来几颗水润清甜的枇杷,整个人都瞬间滋润起来。如果摘枇杷累了,还可以在种植基地享受垂钓的乐趣,感受一下难得的慢生活。钓到的鱼可以在基地或旧哨街进行烹饪加工,再配上几道特色的农家菜,一顿独具风味的山野小餐就完成了。

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冬季进补、健康加持、品药膳。冬天正是进补的好时节,也是吃药膳的最好时节。民间素有“补冬”的习俗,走进药膳康养小镇爱尼山乡,自然是要品一品道地药材催生出的药膳宴。重楼煲猪肚、黄精炖牛肉、葛根排骨汤、茯苓土鸡汤……勤劳的主妇们不断地发挥着烹调的智慧,将地里收获的药材做成餐桌上丰富多样的美味,再加上乡野间的原生态食品,最终变成一桌爱尼山乡特有的“森林药膳”。

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最美田园、果味浓郁、尝柑橘。秋有橘子冬有橙,便是人间好时节。得益于多年来培育“甜蜜”水果产业的馈赠,特别是在把租村委会,从开春爆汁爽口的沃柑,到夏天清甜解暑的西瓜和浓郁香甜的芒果,再到满园闻橙香的秋冬季节,爱尼山乡大山深处一年四季都能实现水果自由。当前,正值最后一批冰糖橙丰收、第一批茂谷柑上市的好时节,吸足了阳光和水分的柑橘硕大饱满、颜色鲜亮,清风徐来,带着阵阵橙香……这些橙黄色的“小太阳”挂满枝头,不如趁着天朗气清来体验一回采摘的喜悦。

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工作和生活的烦琐,让现代人在都市中很少有宁静的时间。不妨在假期里来到爱尼山乡,体验田野间的生活,体验一切美好的事物,在闲适的环境中感受前所未有的放松。

来源:双柏县融媒体中心

作者单位:双柏县爱尼山乡人民政府

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